أعلنت مجموعة “مرجان” انضمامها رسميا، منذ يوم 25 نوفمبر 2021، إلى “جمعية جودة متاجر الأغذية” (FSQA)، وهي هيئة مهنية يوجد مقرها بفرنسا وتضم 14 علامة أوروبية للتوزيع الكبير تجمعها إرادة مشتركة من أجل ضمان السلامة الصحية للمنتجات الغذائية التي تعرضها في محلاتها التجارية.
وقالت المجموعة في بلاغ لها إنها تعتبر أول علامة من خارج أوروبا تحرز صفة العضوية الكاملة في هذه الجمعية، مضيفة أنه قبل عدة سنوات، قررت العلامات التجارية المؤسسة لـ “جمعية جودة متاجر الأغذية” أن تتقاسم مهاراتها، ليس فقط بهدف المطابقة مع الضوابط القانونية المفروضة من طرف السلطات المتخصصة، ولكن بهدف الانضباط لمعايير أكثر صرامة، نظرا لكون المنتجات الغذائية تتطور باستمرار في تعقيداتها وتفاصيلها بشكل يصعب على الأنظمة القانونية استباقه وتوقعه.
ولقيادة هذا المشروع على الوجه الأكمل، تبنت العلامات المشاركة فيه فكرة مفادها أن السلامة الصحية للأغذية ليست عنصرا للتنافس، وإنما هي موضوع للتعاون يجب أن يحظى باهتمام كل موزع حريص على صحة المستهلكين.
البلاغ أضاف أن “جمعية جودة متاجر الأغذية” حددت لنفسها مهمة أساسية تتثمل في تطوير علامة خاصة تحت اسم “معايير جودة متاجر بيع الأغذية” (FSQS)، والتي هي عبارة عن نظام مرجعي للمراقبة معتمد في مجال التوزيع الكبير. ومن هذا النظام المرجعي من قياس مستوى التحكم في السلامة الصحية للمنتجات الغذائية المعروضة في المحلات التجارية. ويتمحور حول أفضل الممارسات في المجال الصحي بهذا القطاع المهني، وذلك بالارتكاز على المقتضيات التنظيمية والقانونية الجاري بها العمل في البلدان التي توجد بها المحلات التجارية، وكذلك على المخططات الخاصة للعلامات في مجال السلامة الصحية. وتغطي آلية المراقبة لهذا النظام كامل سلسلة السلامة الصحية، انطلاقا من التطهير والتعقيم، مرورا بالحرارة، والتجهيز، وبطائق المعلومات، وتتبع حالات عدم المطابقة، وتدبير الأزمات… وبشكل إجمالي يتم إخضاع كل شيء للتشريح والأضواء الكاشفة في إطار مهمات التفتيش والرقابة التي يتم إنجازها في هذا الإطار. وحسب البلاغ ذاته وكنتيجة منطقية لانضمامها إلى “جمعية جودة متاجر الأغذية”، تلتزم مجموعة مرجان باعتماد “معايير جودة متاجر بيع الأغذية” وتطبيقها في سائر مكونات شبكتها، سواء تعلق الأمر بوحدات “مرجان” أم بمتاجر القرب “مرجان مارکت”. وتعتمد مرجان في إنجاز هذا المشروع على مواكبة “يوروفينز لتأمين الأغذية” (EFA)، الفاعل الأساسي في مجال مواكبة مقاولات صناعة وتوزيع المنتجات الغذائية فيما يتعلق بمطابقة الإجراءات الصحية، وذلك من خلال فرعها المتخصص في فرنسا (یوروفينز لسلامة الأغذية) الذي يعتبر واحدا من بين ثماني هيئات مراقبة معتمدة من طرف اللجنة الفرنسية للاعتماد (COFRAC)، وهي منظمة مستقلة متخصصة في تقييم كفاءات هيئات المراقبة وقدراتها. تتوفر يوروفينز على فريق كبير من المراقبين المؤهلين والذين تم تكوينهم على تطبيق النظام المرجعي للمراقبة “معايير جودة متاجر بيع الأغذية” (FSQS) ومخططات ضبط السلامة الصحية، والذين يكلفون بمهام التفتيش والمراقبة، بالإضافة إلى تكوين الفرق التابعة للعلامات الشريكة.
فيما يخص مرجان، ستنطلق عمليات التفتيش والمراقبة ابتداء من الربع الأول لسنة 2022 على مستوى مئات المتاجر التابعة لشبكة المجموعة. وستتم هذه المهمات التفتيشية على حين غرة، بدون سابق إنذار أو برمجة مسبقة، في استقلالية تامة وفي تطابق تام مع متطلبات النظام المرجعي للمراقبة ومسلسل الاعتماد المرتبط به.
البلاغ ذاته نقل عن منير السداتي، مدير الجودة لدي مجموعة مرجان، قوله: “المزايا والفوائد التي ستترتب عن هذا النظام المرجعي لن تتوقف عند حدود شبكة مجموعة مرجان وحدها.. بالنظر للتأثير القوي الذي تمارسه علامة التوزيع الكبير على منظومتها، فإن بإمكانيتها نقل هذه الممارسات الفضلى أيضا لممونيها ومزوديها بالمنتجات والخدمات”.
وحسب المجموعة فهذا التأثير الإيجابي على طول السلسلة اللوجستيكية يعتبر من بين المهام التي تعتزم مرجان تعزيزها، والتي انخرطت فيها المجموعة بشكل فعلي من خلال علامتها الخاصة Filiere Exclusive M. وتجدر الإشارة إلى أن السلامة الغذائية عبارة عن سلسلة متشابكة، تغطي عمليات إنتاج وتحويل المواد الغذائية ونقلها وتوزيعها، حيث المسؤوليات متقاسمة بين جميع المتدخلين على طول السلسلة. وبالتالي فإن جميع الفاعلين في هذه السلسلة مطالبون بالإشتغال بطريقة متناسقة طبقا لقواعد مشتركة بهدف توفير منتوج عالي الجودة للمستهلك.
وفي هذا السياق، قال أيوب أزمي، الرئيس المدير العام لمجموعة مرجان هولدينغ: “نحن واعون كل الوعي بأهمية الدور الذي تضطلع به في تزويد المستهلك بالمنتجات، وعلى الخصوص، المواد الغذائية. لذلك فإن أولويتنا المطلقة هي أن نقدم لزبنائنا، كل يوم في متاجرنا، منتجات أكثر طراوة وبجودة لا غبار عليها. ونحن نبذل كل ما في وسعنا من أجل ذلك، ويشكل انضمامنا إلى “جمعية جودة متاجر الأغذية” شهادة حية على إرادتنا القوية وعزمنا الراسخ على احترام التزاماتنا من خلال الرفع من مستوى المعايير التي نعتمدها في مجال السلامة الصحية للمنتجات الغذائية”.
من جانبه، قال فيصل بلاطيف، المدير العام لمجموعة “يوروفينز لتأمين الأغذية” (EFA): “النظام المرجعي للمراقبة صارم جدا، غير أنه متاح وملائم لجميع علامات التوزيع الكبير. فهو عبارة عن أداة قیاس فريدة، ضرورية وموضوعية ومعترف بها، ونابعة من تقاسم المعارف والتجارب والخبرات ومختلف شركة مجموعة مرجان من وضع مخططات عمل خاصة بها اعمال الدروس بين أعضاء الجمعية. وبفضل نتائج مهمات التفتيش والمراقبة التي سنقوم بها ستتمكن مختلف متاجر مرجان من وضع مخططات عمل خاصة بها واعتماد التحسينات المناسبة للرفع من أدائها”.
بدورها قالت بولين ميغرات، المديرة التقنية لجمعية جودة متاجر الأغذية: “لقد استقبل مجلس إدارة جمعية جودة متاجر الأغذية” بحماس كبير ترشيح مجموعة مرجان لنيل عضوية الجمعية. فالمجموعة المغربية الرائدة في مجال التوزيع الكبير تستجيب كليا لجميع المعايير اللازمة للالتحاق بالأعضاء الحاليين البالغ عددهم 14 عضوا، كلهم من أوروبا. وننتظر بفارغ الصبر أن نتمكن من التعاون مع العلامة الأولى غير الأوروبية التي التزمت باعتماد المعايير الصارمة التي تبنيناها منذ 10 سنوات، والتي تحترمها كل متاجر الأعضاء الحاليون في الجمعية”.
