قالت مجموعة مرجان إنه بعد مرور سنة تقريبًا على اعتماد المعيار الأوروبي للجودة بالمتاجر الكبرى (FSQS)، حازت نتائج جيدة بنتيجة %89 (متوسط 34 متجرًا خضعوا لعمليات المراقبة). ما مكنها من احتلال تصنيف يفوق المتوسط الأوروبي الذي كان بمعدل %82 عام 2022 (متوسط تصنيف أكثر من 11000 عملية مراقبة).
وأضافت المجموعة في بلاغ لها أن هذه النتائج تشهد على التزام المجموعة الثابت بتقديم الخدمات والمنتجات التي تلبي أعلى المعايير الوطنية والدولية من حيث السلامة الغدائية.
ومعيار FSQS هو نظام مرجعي للمراقبة، تستخدمه الأسواق الكبرى الأوروبية، ما يجعل من الممكن قياس مستوى التحكم في نقاط البيع بطريقة واقعية فيما يتعلق بالسلامة الغدائية التي يتم تسويقها. تم إطلاق هذا المعيار من قبل جمعية جودة متاجر الأغذية (FSQA)، والتي انضمت إليها مجموعة مرجان في 25 نونبر2021، وبذلك أصبحت أول علامة تجارية غير أوروبية تحرز صفة العضوية الكاملة في هذه الجمعية، وهي هيئة مهنية تضم 14علامة أوروبية.
بناءا على هذه العضوية، شرعت المجموعة في عملية اعتماد معيار FSQS. خضع 34 متجر من بين 41 من المتاجر الكبرى لمرجان لعمليات المراقبة من قبل هيئة يوروفينز لتأمين الأغذية (EFA)، وهي فاعل أساسي في مجال مواكبة مقاولات صناعة وتوزيع المنتجات الغذائية فيما يتعلق بمطابقة الإجراءات الصحية.
وهكذا قام المفتشون المعتمدون بتفتيش جميع أنشطة المتاجر، ولا سيما من خلال مراقبة مجالات عديدة كالتطهير والتعقيم ومراقبة درجة الحرارة المناسبة والمعدات ووضع العلامات وإمكانية تتبع وضبط معايير السلامة الصحيــة ا واحترام المقتضيات التنظيمية، فضلاً عن إدارة الأزمات. عملية مستمرة التزمت فيها مجموعة مرجان بشكل استباقي والتي تمت في ظروف جيدة جدا.
ولدعم هذه العملية وتلبية متطلبات معيار FSQS، قامت مرجان باعتماد برنامج تكويني مكثف لموظفيها. بلغ إجمالي البرنامج التكويني هذا ما يقرب من 2500 يوم عمل في عام 2022 وتناول جميع مراحل الصحة والسلامة، واستفاد منه جميع موظفي قسم المنتجات الطرية واستلام البضائع والقسم التقني. على المستوى التنظيمي، أنشأت المجموعة فريق السلامة والصحة في كل موقع تتمثل مهمتها الرئيسية في ضمان تنفيذ متطلبات FSQS ومتابعتها على جميع مستويات الإدارة.
وفيما يتعلق بالمعدات، قامت المجموعة بتحديث أصولها المتعلقة بالتبريد والصحة والسلامة لتلبية معايير FSQS بمبلغ 45 مليون درهم في عام 2022. كما تم تحديث إجراءات جميع العمليات وفقًا لمقاربة HACCP المعترف بها باعتبارها الأكثر فعالية لضمان سلامة المواد الغدائية.
البلاغ ذاته نقل عن منير السداتي، مدير الجودة والصحة وسلامة الغذاء لدى مجموعة مرجان قوله: “انضم جميع الموظفين إلى هذا البرنامج واعتمدوا طوعًا وبسهولة جميع متطلبات معيار FSQS، نظرًا لأن لدينا بالفعل قواعد صارمة وسياسة متقدمة فيما يتعلق بالسلامة الغدائية. تم نقل هذا الزخم أيضًا إلى جميع شركائنا. إن الأداء الجيد الذي حققته مجموعة مرجان، بعد عام واحد من اعتماد معيار FSQS، يشهد على حرصنا المستمر على تجسيد المهمة التي حددناها لأنفسنا، وهي المساهمة في تقديم ‘’تغدية أفضل’’ للمغاربة”.
من جانبه، قال فيصل بلاطيف، المدير العام ليوروفينز لتأمين الأغذية (EFA): “نحن فخورون بأن نكون هيئة المراقبة المعتمدة التي اختارتها مجموعة مرجان لنهجها التطوعي للامتثال لمعايير FSQS. لقد قمنا بمرافقة المتاجر في كل مرحلة، من مراحل تكوين الفرق إلى اعتماد المعايير، والتفتيش المحايد، وذلك بفضل المفتشين المؤهلين لدينا. يوضح هذا النهج التطوعي من جانب مجموعة مرجان التزامها بالجودة والمستوى العالي لسلامة الأغذية التي يتم تسويقها”.
بدورها قالت بولين ميغرات، المديرة التقنية لجمعية جودة متاجر الأغذية FSQA: “مع احراز مجموعة مرجان على صفة العضوية الكاملة، باعتبارها أول شركة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا تنضم إلى جمعيتنا، نتخذ خطوة مهمة في سعينا لرفع مستوى سلامة الغذاء لصالح المستهلكين”.
وأضافت: “يشرفنا أن نكون قادرين على التعاون مع مجموعة تشاركنا التزامنا بالجودة ونحن مقتنعون بأن دعمنا سيمكن مجموعة مرجان من ترسيخ ممارساتها وتحقيق أهدافها على المدى الطويل. هذه العضوية تشهد أيضًا على النطاق الدولي لمعيارنا وأهميته للشركات من جميع الخلفيات”.
